Shiki

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全体の棚卸しを早く終わらせる方法

  • 2016.05.07

私が働いているスーパーでは、毎月棚卸しを実施しています。 会社によっては半年に一回などの頻度であるようですが、私は毎月行っております。そのため、在庫を数えるだけで言ってしまえば、慣れっこです。 広告 この記事では、私が行っている棚卸し方法をご紹介し、何かの参考になっていただければ幸いです。 食品部門(グローサリーまたはグロッサリー部門)の倉庫のみに特化したやり方は 倉庫の棚卸しを早く終わらせる方法 […]

見切りコーナーを設けておらず、どうしようもない商品が余った場合

  • 2016.05.05

広告や本部から送られてくるスポット品では大体が中途半端に残ってしまうものです。 エンドなどに陳列されていた商品が広告期間を終えてしまい、単純に広告品の残として、定番品でもなく棚にすら入らなくなってしまった場合というのはかなり厄介だったりします。これがまとまった数残ってしまった場合などは、そのままエンドで継続(多少の安売りはするかもしれませんが)することで解決できそうなものですが、中途半端の場合には […]

日配品の品出しのコツは作業効率を上げるための下準備から

  • 2016.05.05

日配部門というのは、お店の戦略や売場スペースによって異なると思いますが、買上点数が多く、また補充も大変です。 商品の加工などを行うような部門でもありませんので、従業員の数は他の部門と比べると少ない人数になっているかと思います。 広告 ただ、日配という部門は買上点数が多い部門なために、補充頻度で言えば青果部門の次に忙しい部門でもあります。 しかし、先にも言いましたが他の部門と比べると従業員の人数は少 […]

日配部門のチルド飲料で濃縮還元とは何か

  • 2016.04.30

日配部門にはチルド飲料というカテゴリーが存在します。 日配部門については洋日配とはと和日配の種類 で解説しております。 チルド飲料は主に洋日配のカテゴリーに分類されています。パックの飲料などがそうで、中には乳酸菌飲料などもふくまれています。 濃縮還元とは 濃縮還元というのは、製法の行程はわかりませんが、果汁から水分を飛ばし、何倍も圧縮して冷凍保存をします。その後に商品の製造を行う際に水分を入れるこ […]

コトPOPや手書きPOPで商品の売り込みと売場の活性化を図る

  • 2016.04.27

コトPOPまたは手書きPOPとは何のことなのでしょう。最近ではスーパーだけでなく、飲食店や服屋などで多く見られるようになった、コトPOPや手書きPOPですが、そもそもこれはいったい何のことを言っているのでしょう。 コトPOPとは コトPOPというのは、とらえ方が様々なようですが、要するにお客様がそのPOPを見て、その商品を買うメリットなどをうたっているPOPの事を言うようです。 ちなみに、手書きP […]

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