甘酒には麹と酒粕を使ったものがあり、全くの別物なので注意が必要

甘酒には麹(こうじ)を使ったものと、酒粕(さけかす)を使ったものが存在することを知識としては知っているかもしれませんが、実際にそれを気にして購入する人は意外と少ないものです。 広告 私が勤めているお店でもいくつも甘酒を取り扱っていますが、お客様の動きから「美味しい甘酒」であれば何でも良いという人が大半ですが、中には気にされる方もいらっしゃるため、注意が必要です。 これらの違いは実際のところベースと […]

平台の商品(アイテム)で迷った時は

平台には、その日売り込みたいと店側が思っている商品を並べようとするのが一般的ですが、中には季節商品を並べてみたり、広告の品を並べてみたりと様々かと思いますが、平台には店の雰囲気を出す効果もあります。 広告 また、売上が作りやすいコーナーでもあります。 今回は平台でどのような商品を並べたら良いのか。迷った時に私が実践していることを解説します。   まずは結論から ・本部で企画された商品(広 […]

商品は自分が思っているほど売れなくなってきた。その背景には何があるのでしょう

自分が思っているよりも商品は売れないものです。そういった商品があったとしても稀であると思っていた方が良いと言い切ってしまえるほどに、今の時代は商品が売れなくなってしまいました。 広告 「何を弱気になっているんだ」 そのように思うかもしれませんが、これは事実なのです。 商品が売れていた時代 一昔前、近所のスーパーを思い出してみてください。 売場にはボリュームがあり、定番の棚では常にパンパンの商品たち […]

消費税増税を2年半延期という話を聞いて、スーパーの社員としての感想

2016年の5月28日土曜日の出来事ですが、どうやら消費税増税を2年半延期するという方針になっているそうです。 スマートフォンでそのようなニュースが送られてきました(笑) 広告 消費税増税と聞くと、まだ記憶に新しいのですが5%から8%に増税を実施した時のことを思い出します。 消費税が5%から8%になるときに行った事 POPの表記変更 まずお客様から見ても変わったなと思う事は、POPです。 まず5% […]

タマゴの色の違いとサイズの違い

よくタマゴ売場などで品出しをしていると、お客様より問い合わせがあるのが、 「どの卵が美味しいのか」 それから 「白玉と赤玉の違いはなんなのか」 という話を聞きます。 今回は 白玉と赤玉の違いについてご説明します。 広告 白玉と赤玉の違い 結論から言うと、違いはほぼありません。 特に栄養価が豊富であるとか、そういうことではないようです。 ニワトリの種類で白い卵なのか赤い卵なのかの違いが出てくるそうな […]

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