バイト

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売上を上げるためには自分の部門だけではなくレジも重要

労働人口の減少が騒がれている昨今では、アルバイトを募集してもなかなか人を確保できない状況になっているようです。 もちろんそれはスーパーマーケット業界にも当てはまります。 スーパーマーケットで人の入れ替わりが激しい部門はだいたいがレジ部門(チェッカー)です。   人手不足については⇒この業界はどこも人手不足です   人手不足が目立つというのに、人員が確保できないのは何も自分の店だ […]

最低賃金は上がっているのに時給は増えず仕事が増える謎

  先日のことですが、私が担当している部門で働くパートさんから   「最低賃金は上がっているのに給料が増えないのよね」   などと言われました。   はい。おっしゃるとおりです。そうなるようにしていますから。 とはいえませんので、私は正直に「儲かっていないから」と言いました。   するとパートさんは 「仕事は増えるばかりなのにね」 と言い普段通りに […]

バイトやパートの最低賃金がどんどん上がっています

店舗の収益に影響を与えてしまうのもが人件費です。 しかし、人件費を削るために従業員を減らしてしまう事によって様々な問題が生まれてしまうことも考えられます。 お店の利益を上げるためにはできる限り人件費を抑えたい 例えば商品の補充であったり売場のメンテナンスや清掃であったりと、人が居なくなった分は誰かが被らなくてはなりません。人がいなければ営業自体が困難になってしまうため、小規模の店舗などでは社員の数 […]

和日配と洋日配のどちらが品出し効率が良いのか

日配(チルド)部門担当者は和日配と洋日配で担当者が分かれている所も多いことかと思いますが、小さい規模のお店であれば、これ等を兼任している社員の方も多いと思います。 兼任している方で、和日配と洋日配のどちらがやりやすいかと答えると、どのように答えるでしょうか。   私の場合は和日配と答えます。 広告 和日配と洋日配どちらが品出しの効率が良い? 人それぞれである。 と言われてしまうとそこまで […]

8なのか9なのかそれとも0なのかで利益が変わる

商品の価格設定というのは、本部が予め決めてしまう場合と担当者の一存で決めることができる場合とに分かれていますが、中にはすべての商品を本部で設定してしまうところもあるようです。 私が勤めるスーパーでは、大体の商品の価格を担当者が決めることができるようになっています。 そのため、自店の企画で価格訴求をしたり、日付が迫っている商品などを見切り品にする前に叩き売ってしまったりすることもできるのですがその反 […]