和日配

和日配と洋日配のどちらが品出し効率が良いのか

日配(チルド)部門担当者は和日配と洋日配で担当者が分かれている所も多いことかと思いますが、小さい規模のお店であれば、これ等を兼任している社員の方も多いと思います。 兼任している方で、和日配と洋日配のどちらがやりやすいかと答えると、どのように答えるでしょうか。   私の場合は和日配と答えます。 広告 和日配と洋日配どちらが品出しの効率が良い? 人それぞれである。 と言われてしまうとそこまで […]

10月2日は「豆腐の日」

毎日のように日々の売上を考えながら発注業務を行う上で、何を売ってよいのかわからないという日が多々あると思います。 2016年9月現在でも日配部門の売上が市場でも伸び悩んでいるようです。 しかし、市場がどうであろうと売場の担当者は常に売上や利益の事を考えなくてはいけません。 売り上げ不振になってくると、毎回何を売って良いのかがわからなくなってきます。 そんな時に売場にテーマを持たせて販促を打つために […]

平台の商品(アイテム)で迷った時は

平台には、その日売り込みたいと店側が思っている商品を並べようとするのが一般的ですが、中には季節商品を並べてみたり、広告の品を並べてみたりと様々かと思いますが、平台には店の雰囲気を出す効果もあります。 広告 また、売上が作りやすいコーナーでもあります。 今回は平台でどのような商品を並べたら良いのか。迷った時に私が実践していることを解説します。   まずは結論から ・本部で企画された商品(広 […]