10月2日は「豆腐の日」

毎日のように日々の売上を考えながら発注業務を行う上で、何を売ってよいのかわからないという日が多々あると思います。 2016年9月現在でも日配部門の売上が市場でも伸び悩んでいるようです。 しかし、市場がどうであろうと売場の担当者は常に売上や利益の事を考えなくてはいけません。 売り上げ不振になってくると、毎回何を売って良いのかがわからなくなってきます。 そんな時に売場にテーマを持たせて販促を打つために […]

絹ごし木綿豆腐、充填豆腐。おぼろ豆腐。豆腐の種類

豆腐は日配部門のメインのカテゴリとして存在しており、利益率が高く 豆腐というカテゴリーで見た時に客数が多いために無視できないところでもありそうです。 広告 豆腐の種類 豆腐の種類 絹ごしとうふ 木綿とうふ おぼろとうふ 充填豆腐 豆腐を陳列していて、絹ごしと木綿とうふというものを主にメインとして品揃えしているお店を多く見かけますが、中にはおぼろ豆腐や充填豆腐を並べているところもあります。 陳列やレ […]